棉签：选择质地较好的棉签，确保不会掉棉絮。
牛奶：使用全脂鲜牛奶或巴氏杀菌奶，不可使用酸奶或奶粉。
容器：准备一个干净的容器，用于盛放牛奶。
*** 步骤
1.蘸取牛奶
将一根棉签的一端轻轻浸入牛奶中，但不要浸泡过多，避免棉花吸水过多而影响出奶效果。
2.挤出水分
取出棉签后，轻轻挤压棉花部分，将多余的牛奶挤出。
3.旋转摩擦棉花
用手指捏住棉签的另一端，在容器的壁上缓慢旋转摩擦棉花部分。
增加摩擦力
逐渐增加摩擦力，但不要过于用力，否则棉签可能会断裂。
5.观察变化
随着摩擦时间的延长，你会发现棉花部分逐渐变色发黄，直至出现金黄色的牛奶。
6.持续摩擦
继续旋转摩擦棉花，直到牛奶颜色达到理想状态。
7.停止摩擦
当牛奶颜色变为浓稠的金色时，停止摩擦。
8.取出棉签
将棉签从容器中取出，你会发现棉花部分附着有黄色的牛奶。
原理分析
1.乳脂分离
摩擦过程中产生的热量和机械力会导致牛奶中的乳脂和水分分离。
2.乳脂包裹
乳脂颗粒被棉花纤维包裹，形成一层薄膜。
3.色素沉淀
牛奶中的色素β-胡萝卜素在摩擦过程中会被乳脂包裹，形成金黄色的牛奶。
4.温度影响
摩擦产生的热量会加速乳脂分离和色素沉淀，因此摩擦时间越长，牛奶颜色越深。
5.棉花质量
质地较好的棉签不易掉棉絮，可以更好地包裹乳脂颗粒，提高出奶效率。
6.牛奶种类
全脂鲜牛奶含有较高的乳脂含量，出奶效果更好，而巴氏杀菌奶也有一定出奶效果。
注意事项
1.避免污染
操作过程中应保持手部和容器的清洁，以免牛奶被细菌污染。
2.适量摩擦
过度摩擦会导致棉签断裂或乳脂分离过度，影响牛奶品质。
3.及时食用
牛奶经过摩擦后易变质，应及时食用。
4.不要使用脱脂奶
脱脂奶中乳脂含量较低，不适合 *** 出奶。
5.不要使用纸巾
纸巾吸水性强，会吸收大量牛奶，影响出奶效果。
6.不要过度加热
过热会破坏牛奶中的营养成分和风味。
