小豆豆，一种香甜软糯的小吃，让人回味无穷。想要自己动手揉出香软绵密的小豆豆，其实一点都不难。本篇图解手把手教你揉小豆豆，让你轻松掌握技巧，做出令人垂涎欲滴的美味。
食材准备
糯米粉 500g
红豆沙 250g
白砂糖 50g
清水 250ml
揉面步骤
1. 将糯米粉和清水混合：取一个大碗，将糯米粉倒入碗中，慢慢加入清水，用筷子搅拌成絮状。
2. 揉成面团：用手将糯米粉絮揉成光滑的面团，如果觉得面团太干，可以适当加一点水；如果太湿，可以加一点糯米粉。
3. 搓成长条：将面团搓成长条状，切成大小均匀的小剂子。
4. 包入红豆沙：将小剂子压扁，包入适量的红豆沙，捏紧收口。
5. 揉成小豆豆：将包好红豆沙的小剂子揉成圆形或椭圆形，即可得到香软绵密的小豆豆。
小技巧
糯米粉一定要过筛，这样揉出的面团才会细腻。
清水要一点点加，边加边搅拌，以免一次性加太多导致面团太湿。
揉面时要耐心，多揉一会儿，面团才会变得光滑有弹性。
包入红豆沙时不要放太多，不然容易破皮。
揉小豆豆时要轻柔，避免用力过猛导致豆豆破裂。
保存 ***
揉好的小豆豆可以放在保鲜盒中，冷藏保存3-5天。食用前蒸一下或微波加热即可。
按照以上步骤，你就能轻松揉出香软绵密的小豆豆。这是一道美味又简单的甜点，可以作为早餐、下午茶或宵夜。快来试试，享受美味吧！
